Skupiny, kongresy a firemní akce – kdy se vyplatí
Skupina za sníženou cenu nezabírá prázdné pokoje, ale pokoje, které byste prodali individuálním hostům dráž. Displacement analýza spočítá, co skupina přinese a co vytlačí, a určí nejnižší cenu, pod kterou hotel prodělá. Nastavíme výpočet pro každou poptávku a obchodní politiku pro skupiny a kongresy.
Poznáte, že to potřebujete, když…
- Skupiny přijímáte, protože „aspoň něco“, bez výpočtu.
- Obchodník má bonus z obratu, takže podepíše každou větší poptávku.
- Skupiny nevyužijí celý blok a ve smlouvě chybí attrition klauzule.
- Nevíte, jakou roli v rozhodnutí hraje catering a pronájem sálu.
- Na odpověď na poptávku máte dva dny a nikoho, kdo by to spočítal.
Co přesně dostanete
- Výpočetní šablona displacement analýzy pro váš hotel (FIT poptávka, doplňkové útraty, variabilní náklady, catering).
- Break-even cena skupiny s cateringem i bez něj.
- Obchodní politika pro skupiny – kdy, za kolik, s jakými podmínkami.
- Vzorové smluvní podmínky (attrition, termíny uvolnění bloku, storno).
- Na přání výpočet konkrétních poptávek v průběhu roku.
Modelový výpočet: 90 pokojů za 90 €
Hotel se 150 pokoji, neomezená poptávka individuálů na dané datum 130 pokojů za 140 €, doplňková útrata individuála 18 € na pokoj, variabilní náklad 20 € na obsazený pokoj. Skupina chce 90 pokojů za 90 € a objedná catering a sál za 6 300 € (variabilní náklad cateringu 35 %).
| Položka | Částka |
|---|---|
| Ušlé tržby z pokojů (70 × 140 €) | −9 800 € |
| Ušlé doplňkové útraty (70 × 18 €) | −1 260 € |
| Ušetřené variabilní náklady (70 × 20 €) | +1 400 € |
| Čistá ztráta z vytlačení | −9 660 € |
| Tržby skupiny z pokojů (90 × 90 €) | +8 100 € |
| Variabilní náklady pokojů (90 × 20 €) | −1 800 € |
| Příspěvek z cateringu (6 300 € − 35 %) | +4 095 € |
| Čistý přínos skupiny | +10 395 € |
Skupinu přijmout – přinese o 735 € víc, než vytlačí. Break-even cena je 82 € za pokoj. Bez cateringu by ale byla 127 € a nabídka za 90 € by hotel stála přes tři tisíce eur. U skupin často nerozhoduje cena pokoje, ale útrata mimo něj.
Jak to probíhá
Vstupní data
Kapacita, neomezená poptávka individuálů na daná data, ADR, útraty mimo ubytování, variabilní náklady.
Šablona
Nastavíme výpočet tak, aby ho zvládl obchodník do hodiny.
Politika a smlouvy
Pravidla pro skupiny a podmínky, které chrání hotel před nevyužitým blokem.
Co od vás potřebujeme
- Historická data o skupinách (blok, skutečné využití, útrata).
- Kalkulace cateringu a pronájmu sálů.
- Obchodníka nebo ředitele, který skupiny sjednává.
Cena se odvíjí od rozsahu a velikosti hotelu. Úvodní konzultace je zdarma.
Časté otázky
Co je displacement?
Rozdíl mezi tím, co skupina přinese, a tím, co hotel ztratí tím, že kvůli ní odmítne individuální hosty za vyšší cenu. Počítá se z neomezené poptávky, ne z loňského prodeje.
Může být skupina za nízkou cenu dobrý obchod?
Ano. Skupina od neděle do středy může vyplnit slabé dny, kde by pokoje zůstaly prázdné. A často nerozhoduje cena pokoje, ale útrata mimo něj – catering a sál.
Rozhodne to za nás software?
Ne. RMS vidí jen pokoje, catering nevidí. Rozhodnutí o skupině je obchodní, výpočet ho jen informuje.
Související ze znalostního centra
Úvodní konzultace zdarma
Napište nám tři údaje. Zbytek uděláme my.
Počet pokojů, město a s čím potřebujete pomoct. Ozveme se s tím, co ve vašem případě znamená nejvíc peněz. Bez prezentace, bez obchodníka.